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2016-06-03 | column

香り高いローズウォーター

わが家のお庭に咲いたロサ・ダマスセナ。

ダマスクローズともいわれますね。

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薔薇の中でも香りが良いのでエッセンシャルオイルの原料としても使われます。

 

この香り高いロサ・ダマスセナを使って

ローズウォーターを作りました。

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ローズウォーターは、

 

・皮脂の生成を助ける

・収斂

・肌の色艶をよくする

・炎症を抑える

 

などいろんな肌質の方にも良いんですよ。

 

ローズの香りは

 

自律神経を整えてホルモンの分泌を調整してくれたり

ストレスの緩和にも役立ちます。

 

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2016-05-29 | column

いつものお料理にほんの少しハーブを入れたら・・・

ハーブは、お茶として飲むだけではなく

お料理にも使うことができますよ。

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ハーブソルトは、

 

お塩に

タイム

ローズマリー

イタリアンパセリ

などを入れて作ることができますよ。

 

また、ブーケガルニは

ローリエと

パセリの茎

タイム

ローズマリー

などを束ねて作ります。

 

スープや煮込み料理に入れると風味がぐんと増して

お料理が美味しくなりますよ。

 

ほんの少し、いつものお料理にハーブを加えただけで

いつもとちょっと違ったお料理になりますよ。

2016-05-23 | column

ハーベストムーン

昨日は、満月でしたね。

 

Trees and Full Moon, Bavaria, Germany

 

満月の時は、『ハーベストムーン』といって

 

植物が葉っぱの部分に栄養をたっぷりと蓄えていて

収穫するのに最も適した時期なんですよ。

 

ハーブを収穫するのも、この満月の時期が最適ですね。

 

満月のときだけではなく、

 

お花が咲く前には

精油成分がたっぷりとお花の部分に集まっていますから

効果の高い成分がしっかりとお花の部分に集まっています。

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そして、収穫する時間にも有効な時間があるんですよ。

 

できれば晴れた日の午前中。

 

午前中のうちは、瑞々しい水分をしっかりと含んでいますので

午前中のうちに収穫することをオススメします。

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お庭やベランダで育てたハーブたち。

一番ベストなものを取り入れたいですね!

 

2016-05-07 | column

フローラルウォーター

たくさんの花々が咲き誇る

華やかな季節ですね。

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今日は、無農薬のオレンジの花を使ってフローラルウォーターを作りました。

 

芳香蒸留器を使います。

この芳香蒸留器は、精油を取出す方法のひとつ水蒸気蒸留法です。

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この水蒸気蒸留法というのは、

10世紀にアラブ人の医師であり哲学者であるアビセンナ(アビケンナ)が開発しました。

 

彼は、卑金属(金以外の金属)から金を作る錬金術の過程で、

バラを使っていたときに

バラから精油とバラ水が採れることを発見したそうです。

 

芳香蒸留水には、精油成分が若干含まれているので良い香りがします。

この芳香蒸留水をお化粧水として利用することができます。

ハーブなどの有効成分が含まれているので

香りも良いですし、効果も期待できますね。

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2016-05-06 | column

フレッシュカモミールのチンキ剤

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熊本で無農薬のハーブを栽培しているハーブ農家さんで

カモミール狩り

をしてきました。

たくさんのカモミールを収穫したので
一部をチンキ剤にしました。

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チンキ剤というのは

アルコールにハーブを漬け込んで

有効成分を抽出させたものです。

 

ハーブティーでは抽出出来ない成分を抽出出来ますよ。

 

フレッシュのハーブで作るチンキ剤は

とても香り高くて、

ハーブの持つエネルギーがしっかり溶け込んでいそうですね。

 

今回は、アルコール度数40%のウォッカに漬け込みました。

手軽に出来るので

是非お試し下さい。

2016-04-29 | column

これからの季節にオススメの冷たいハーブコーディアル

イギリスでは

エルダーフラワーが入ったハーブシロップを

 

コーディアル

 

というそうです。

伝統的な飲み物なのだそうです。

エルダーは

 

「庶民の薬箱」

 

といわれるくらい

風邪やインフルエンザの時に

役立つハーブですよ。

 

このエルダーと

ハイビスカスと

お庭で摘んだローズを入れて

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ハーブの有効成分をしっかりと抽出して

 

コトコト

コトコト・・・・・

 

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出来上がったコーディアルを

冷たいお水や炭酸水で割ると

 

とっても美味しい冷たいドリンクの出来上がり!

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