秋の養生　よくばり炊き込みご飯

秋になるとほっこりした和食が食べたくなります。

秋に必要な養生のための食材をたくさんいれた

よくばり炊き込みご飯を作りました。

☆秋の養生　よくばり炊き込みご飯☆

【材料】（2～3人分）

米　　　　　　　　２合
水（またはだし汁）2カップ（360ｍｌ）
人参　　　　　　　5㎝くらい（40g）
乾燥ヒジキ　　　　４０ｇ（戻した状態で）
干しシイタケ　　　3枚（水でもどしておく）
ごぼう　　　　　　15㎝くらい（60ｇ）
里芋　　　　　　　２こ（皮をむいて80ｇ）
豚ローススライス　１００ｇ（細切れでもＯＫ）

砂糖　　　　　　　小さじ１
酒　　　　　　　　大さじ１
白だし　　　　　　大さじ２
みりん　　　　　　大さじ１
しょうゆ　　　　　小さじ１
塩　　　　　　　　小さじ１
こんぶ　　　　　　5㎝

【作り方】

①お米を研いで水切りしておく
②人参は3㎜ほどの輪切りにして千切りにする。
③ごぼうはささがきにして、水に浸してあく抜きをする。
④戻しておいた干しシイタケは、3㎜ほど細切りにする。
⑤皮をむいた里芋は1㎝ほどの輪切りにして、大きければさらに半月に切る。
⑥戻しておいたヒジキは、水気を切る。
⑦豚肉は1㎝ほどの長さに切る。
⑦米を炊飯器にセットして、水またはだし汁をいれる。
⑧調味料を全て入れて、こんぶは濡れた布巾で表面を拭いて炊飯器の中に入れる。
⑨炊飯器の中に、①～⑥を入れて、炊飯器のスイッチを入れる。