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2017-10-15

からだを潤す~美肌にも健康にもオススメムース☆

 

めっきり寒くなりました。

季節はすっかり秋ですね。
秋って空気が乾燥しているので
体の中も乾燥しやすくなっています。

体の中の乾燥がひどくなると・・・

喘息
肌や髪の乾燥
抜け毛

頭痛
風邪・・・

などの不調が出やすくなります。

そんな秋には体を潤してくれる食材を積極的に摂りたいですね。

 

体を潤してくれる食材の中から・・・・

『リンゴ』と『白きくらげ』

『白きくらげ』ってあまりお料理に使わない方も多いのでは?

乾燥した白きくらげをもどしてサラダに入れるくらいしか思いつきませんよね。

 

そんな『白きくらげ』と『リンゴ』を

子供さんでもおやつに食べてもらえるようにムースにしてみました。

*白きくらげとリンゴのムース*

*材料(3~4人分)

白きくらげ(戻したもの) 40g生クリーム        100ml

リンゴ          1 個分

砂糖           50g

牛乳          100ml

粉ゼラチン        3g(水 大さじ2でふやかしておく)

【作り方】

①リンゴをすりおろしておく。

②白きくらげをたっぷりの水で15 分ほど戻し、石づきを取り除く。

③②を熱湯で約10 分ゆで、水気をふき取る。

④牛乳を温めて③の白きくらげと合わせて滑らかになるまでミキサーで混ぜる。

⑤生クリームに砂糖をいれてとろりと泡立てる。

⑥④を鍋に入れリンゴのすりおろしを入れて温めて、水でふやかしたゼラチンを入れる。

⑦⑥を人肌まで冷ましてから泡立てた生クリームを入れて混ぜる。

⑧⑦を器に注ぎ分けて、冷蔵庫で冷やす。

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