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2017-11-25

寒い冬にからだが温まるホットワイン

寒い冬にオススメのスパイスたっぷりのホットワイン。

ホットワインというのは、和製英語だそうです。

 

ドイツではグリューワイン。

フランスではヴァン・ショーと呼ばれるそうです。

 

シナモンやジンジャー、スターアニスには

消化機能を活性化させる働きがあります。

 

クローブは

殺菌作用や鎮痛作用があるだけではなく

消化器系の不調に役立ちます。

 

グリューワインは体を温めてくれるだけでなく

年末年始に食べ過ぎたり飲みすぎたりした胃腸を労わってくれますね。

 

*グリューワイン*

【材料】 (2人分)

赤ワイン             200cc

クローブ             3~4本

シナモン             1本

スターアニス           1個

ジンジャー            小さじ1杯

オレンジ             1/2個

 

【作り方】

①鍋にワインを入れる。

②スパイスは細かく砕く。

(お茶パックに入れると取出しやすいです)

③オレンジ1/4個分の果汁を絞りいれて、皮もワインが入った鍋に入れる。

④鍋を火にかけて、沸騰直前で火を止める。

⑤そのまま15分ほど置く。

⑥味を見て甘みがあった方が良い場合は

大さじ1程度のお砂糖を加える。

⑦グラスにワインを注ぎ、残りのオレンジをくし型に切ってグラスに飾る。

 

 

 

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