ハーブ＆ライフ検定講座　【荒尾市の受講生様】

この春から『ハーブ＆ライフ検定講座』を受講していただいていた
Ｙ様のレッスンが本日全５回の講座すべてを終了いたしました。

１回目の講座では　『ハーブの育て方について』
のレッスンを致しました。

ハーブの育て方
挿し芽や株分けなどの殖やし方についてご説明しました。

この苗をお持ち帰りいただき、実際に育てていただきます。

この苗は、この後のレッスンで学んだ内容をすぐに実践できるハーブになっています。

この回の実習は『バジルソース』

ご自分で育てたバジルで作る『バジルソース』の味は格別ですよ！！
一度作ったらやみつきになること間違いなしの『バジルソース』です。

そのためにも『ハーブの育て方・殖やし方』をしっかりマスターしてくださいね。

２回目の講座では『ハーブ・スパイスを美容・健康・生活に役立てる』という内容をご説明して

実習は　五香粉（ウーシャンウェン）作りを致しました。
中華やアジアン料理のミックススパイスとして使われるものです。

馴染みのない方もいらっしゃいますが
この機会に作っていただき
是非ご家庭でのお料理の際に使っていただきたいと思っています。

この五香粉の一振りで、ガラッとお料理の味が変わりますよ！！

３回目の講座は『ブーケガルニ＆ハーブソルト作り＆エルブ・ド・プロバンス』です。

ブーケガルニは入れるだけでもお料理にコクが出ますし
ハーブの効能も素晴らしいのです！

『ハーブソルト』は、本当に美味しいです。
皆さんこの美味しさに驚かれます！

市販のハーブソルトよりも断然おいしいです！！

『ブーケガルニ＆ハーブソルト＆エルブ・ド・プロバンス』があれば
普段のお料理がぐっと美味しくなること間違いなしです。

４回目の講座は『カレースパイス＆ガラムマサラ＆ピクルス作り』

これから夏本番のこの時期に、活躍しそうなものばかりです。

『カレーって、手抜き料理だと思っていましたが
こうしてスパイスのことを学ぶと、健康のためにとても役立つお薬のようなお料理だったんですね！！』と
ご感想をいただきました。

本当にそうですね。

スパイスって身体のために役立つ効能がたくさんです。

そんなスパイスのことを知って作る『カレースパイス＆ガラムマサラ』は
お母さんの愛情のたっぷり詰まったスパイスですよ。

５回目の講座は　『サングリア＆ハーブ酒＆チャイ』

冬の季節には『ホットワイン』が美味しいのですが
夏の季節にはキリッと冷して飲む『サングリア』がオススメです。

先日南仏を旅行した時にもハーブやフルーツの入った自家製アペリティフ（食前酒）を飲みました。

こちらは、ほんのりラベンダーの味と香りのするアペリティフ（食前酒）でした。

スパイスやフルーツを入れてご自分のオリジナルのサングリアを作りましょう♪

『ハーブ酒』はお好みのハーブを漬け込んで美味しいリキュールになりますよ。
見た目にも可愛らしい『ハーブ酒』は、作っていてもテンションが上がりますね。

スパイスたっぷりの『チャイ』
『チャイって自分で作れるんですか！？』とおっしゃっていました。

出来上がったチャイに

『美味し～い♪』と喜んでくださいました。

スパイスやハーブを上手に使って
美味しい飲み物を作ってくださいね。

この『ハーブ＆ライフ検定講座』では
食とハーブについて知っていただきたいと思い
お料理に使える調味料などを中心に楽しくハーブを学んでいただくレッスン内容となっています。

お勉強というよりは、

『ハーブの利用方法を知っていただく』ことを目的に

ハーブのある暮らしを楽しんで頂けたらなと思ってレッスン内容を考えました。

ハーブの使い方を知って、ハーブの資格も取りたい！
という方にオススメの講座です。

また、お勉強は嫌！！という方には

今回のハーブのスパイスなどを作りながらお料理を食べる
『ハーブ＆薬膳料理教室』もご受講可能です。

健康な身体は、毎日の食事から作られます。
ハーブや薬膳料理で健康な身体を手に入れましょう。